• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты национальных кухонь (список заголовков)
23:35 

Как заваривать зеленый чай? Как правильно пить зеленый чай?

Как известно, зелёный чай несёт в себе не только утоление жажды, но и более высокий духовный смысл. Существует своеобразный ритуал заварки и принятия этого напитка.

1 Следует нагреть заварочный чайник и поместить туда зелёный крупнолистовой чай с расчётом одну чайную ложку на кружку.

2 Для приобретения насыщенного аромата следует настоять чай пять-семь минут, после чего залить кипятком.

Превосходный зелёный чай готов к употреблению, но это ещё не всё. Самое главное это уметь правильно пить чай. Правильно - значит с пользой для здоровья и настроения.

читать дальше
Традиция осмысленно подходить к употреблению зелёного чая пришла к нам с востока. Там существует целая наука о чае. У вас есть прекрасная возможность насладиться всей прелестью восточного чаепития. Вы можете окунуться в таинственный и завораживающий мир востока, побывав на японской чайной церемонии.
http://www.how-to-do.ru/page.php?id=44

@темы: Рецепты напитков, Рецепты национальных кухонь

22:43 

Суп индийский из тыквы

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...

Вкусное вегетарианское блюдо. Рецепт переписала с упаковки специй.
читать дальше
Извините, дайры глючат, уже третий раз пытаюсь добавить. Если есть дубли, удаляйте.


@темы: Рецепты блюд из овощей, Рецепты национальных кухонь

22:40 

Омлет для суши.

Где брала не помню.
Потребуется на 3 порции:
4 яйца
1/4 чашки рыбного бульона
1,5 ложки сахара
1ст. л. соевого соуса

1. Смешать ингридиенты до полного растворения не поднимая пены.
2. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом. Налить в сковороду немного яичной смеси тонким слоем.
Образовывающиеся пузыри убирать с помощью палочек или лопатки.
3. Когда омлет готов, встряхнуть сковороду, что бы отделить омлет от дна.
4. С помощью палочек или лопатки сложить омлет пополам приподняв его ближайшую к вам часть и положить ее на другую. Приподнять получившийся сверток.
5. Смазать сковороду.
6. Cнова налить яичной смеси, положив на одну половину сверток уже получившегося омлета..
7. Когда новый слой уплотнится завернуть его вокруг первого.

У готового омлета про разрезании отлично видно слои.

Готовим суши/роллы по домашнему:
http://www.diary.ru/~delapodomu/p24191966.htm?lt;/a>

@темы: Рецепты национальных кухонь

18:38 

Хачапури

Жизнь прекрасна и удивительна...
В общем, купила сегодня на рынке все необходимые продукты. Буду готовить. Один пирожок на весь противень, как у девочек с кукинга, и еще в форме лодочек.
Аджарские хачапури Те самые "лодочки". Еще тут
Хачапури
Хачапури Чисто, домашняя вариация. С фото.
Ленивые хачапури Вот на это я нацелилась :maniac:
Ачма и хачапури Но это совсем другое блюдо. По тхнологии немножко похоже на лазанью.
Аджарские хачапури
Аджарские хачапури и лобиани
Еще полезное. Тесто фило
И в завершение - оч. вкусный топик по теме. Грузинская кухня
У кого есть какие соображения??? Поделитесь опытом.

@темы: Рецепты национальных кухонь

14:14 

Чай

Давайте поговорим о чае?

Чайный куст принадлежит к одному семейству с камелиями, они его двоюродные сестры. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых почвах, на скалах, растение очень выносливое и относительно неприхотливое. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20 градусов.
Сорта чая разнообразны:Ароматизированный чай, Зеленый чай, Красный чай, Белый чай, Желтый и синий чай, Нечайные чаи
Рецепты чая разных стран:

Чай с травами по-английски 3.4. кусочка корицы, 5-7 бутонов гвоздики, 1-2 ч.ложки тертой цедры лимона залить стаканом свежезаваренного чая. Дать настояться 3-5 минут, добавить сахар по вкусу.

читать дальше


А какой чай любите вы?
Я в восторге от белого :)

@темы: Рецепты напитков, Рецепты хорошего настроения, Рецепты национальных кухонь

12:26 

Советские суши

Это, конечно, боянистый боян классический сюжет, но тема просто восхитительная)
http://community.livejournal.com/ki...ax/2079443.html

ЗЫ А можно добавить тэг типа "оригинальности" или что-то типа? =)

@темы: Рецепты национальных кухонь

14:43 

Чебуреки

Elika
И целого мира мало...


Несложный рецепт даже для начинающих хозяек.

ЧЕБУРЕКИ
Тесто:
вода 1 стакан
соль
мука 2,5 -3 стакана

Начинка:
мясной фарш
мелко нарезанный лук
соль, перец
кефир 3-4 ст. ложки

Приготовление: для теста: 1 стакан муки высыпать в мисочку, залить стаканом кипятка с солью. Хорошо вымешать. Затем добавить остальную муку до образования пластичного теста. (2,5 или 3 стакана в зависимости от свойств муки)

Для начинки:в фарш добавить мелко нарезанный лук (2-3 луковицы), посолить, поперчить, вымешать. Затем добавить кефир - он дает начинке необходимую сочность. Фарш должен быть жидковат. (гораздо жиже, чем на котлеты) можно добавить немного водички.

Формирование: тесто раскатать в толстую колбаску, нарезать на кусочки разметом с мячик для настольного тенниса (чуть крупнее грецкого ореха). Раскатать скалкой, присыпанной мукой на поверхности так же присыпанной мукой. На одну половину лепешки положить 1-2 ложечки фарша, слегка разровнять, лепешку сложить пополам и обрезать специальным колесиком с зубчиками или краем тонкой тарелки. (я обрезала тарелкой)
Следить, чтобы не было несошедшихся краев.
Жарить в разогретом подсолнечном масле, налив его в глубокую емкость на 3-4 см. Если края дырявые - сок будет выделяться в масло, шипеть и брызгаться. Правильно слепленные чебуреки жарятся спокойно и тихо.
Приятного аппетита!

@темы: Рецепты блюд из мяса, Рецепты национальных кухонь

11:01 

Пчёлка Майя
Буду наблюдать ВООРУЖЕННЫМ ВЗГЛЯДОМ! http://foto.mail.ru/mail/beloks81/11
Привет всем!!! Вчера готовила лазанью. Очень вкусненько и сытненько получилось. Советую приготовить тем кто еще не готовил. Рецепт внутри в комментариях.

@темы: Рецепты национальных кухонь

13:43 

Книжки кулинарные

Жизнь прекрасна и удивительна...
Меня часто тянет именно на этническую кухню. Японскую, мексиканскую и.т.д.
Перепись: читать дальше

@темы: Рецепты национальных кухонь

13:27 

Блины "Двойка"

Жизнь прекрасна и удивительна...
2 стакана муки
2 стакана воды
2 ст. ложки с горкой сухого молока
2 яйца
щепотка соли
кусочек сала - для смазки сковороды
Все перемешать. Оставить на час тесто, чтобы стало лучше. Потом снова перемешать и выпекать.
Сковородку горячую смазывать салом, наколотым на вилку. И получатся они тоненькие и нежирные. И не рвутся. :cook:
***

А теперь поэтапное приготовление, с фото.
читать дальше

@темы: Рецепты на каждый день, Рецепты национальных кухонь

Дела домашние.

главная