Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: mur_myau (список заголовков)
20:21 

Такое мясо готовила на практике

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Вкусные и нетрудоемкие блюда из мяса. Рецептуры в граммах на порцию не пишу (оно вам надо?) ;)читать дальше

@темы: Рецепты блюд из мяса

22:43 

Суп индийский из тыквы

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...

Вкусное вегетарианское блюдо. Рецепт переписала с упаковки специй.
читать дальше
Извините, дайры глючат, уже третий раз пытаюсь добавить. Если есть дубли, удаляйте.


@темы: Рецепты блюд из овощей, Рецепты национальных кухонь

20:31 

Оленина

Жизнь прекрасна и удивительна...
Друзья угостили олениной. Поджарка по-фински надоела (к тому же нет брусники на соус).Что бы такое из нее приготовить? Кусок солидный, килограмма полтора будет. Нужна помощь проверенным рецептом. Мясо парное. Застра будет уже не то.
Еще из продуктов дома есть: картофель, морковь, масло, специи разные.
Вот что можно приготовить, чтобы использовать только этот набор продуктов?
upd
А поскольку я советов не дождалась, решила опробовать старые советы. И вот что приготовила.
1. Запекла. Нашпиговала морковью и обжарила половину куска (граммов на 700) на масле до корочки, положила в латку. Рядом - нарезанная морковь, лук, картофель, специи (лавровый лист, можжевельник, душистый перец). Посолила. И два стакана бульона. Сначала под крышкой два часа на слабом огне, потом без крышки довела до хрустящей корочки.
2. Из другой половины котлеты. Нарубила ножом мелко мясо добавила мелко нарезанный шпиг. Полстакана воды. Посолила. Дала постоять час при комнатной температуре, чтобы фарш склеился. Булка и яйцо сильно портят вкус оленины, поэтому добавлять не стала.Специй не добавляла. Не замораживала, чтобы не испортить вкус. Гарнир - вареный картофель.

И еще - может кому пригодится.
Рецепт оленьей поджарки.Слегка подмороженную оленину (ок. 500 г) настрогать тонкими полосами. Растопить сливочное масло (100 г.), выложить оленину и быстро обжарить, помешивая. На гарнир - отварной картофель и брусничный соус.

upd 2
Советы все еще в силе. Мясо не поместилось в морозилке, и мне подарили еще кусок. :buh:
запись создана: 27.09.2007 в 18:29

@темы: Рецепты блюд из мяса, Есть вопрос

18:38 

Хачапури

Жизнь прекрасна и удивительна...
В общем, купила сегодня на рынке все необходимые продукты. Буду готовить. Один пирожок на весь противень, как у девочек с кукинга, и еще в форме лодочек.
Аджарские хачапури Те самые "лодочки". Еще тут
Хачапури
Хачапури Чисто, домашняя вариация. С фото.
Ленивые хачапури Вот на это я нацелилась :maniac:
Ачма и хачапури Но это совсем другое блюдо. По тхнологии немножко похоже на лазанью.
Аджарские хачапури
Аджарские хачапури и лобиани
Еще полезное. Тесто фило
И в завершение - оч. вкусный топик по теме. Грузинская кухня
У кого есть какие соображения??? Поделитесь опытом.

@темы: Рецепты национальных кухонь

17:45 

Кокотницы

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Помню, бабушка готовила в кокотницах такое... вкусное... Там точно была рыба и грибы, соус и сверху хрустящая корочка. Как это готовить??? Кокотницы есть, но нет рецепта.

@темы: Рецепты к празднику

20:56 

Оч. вкусный бутербродик )

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Берем два куска хлеба для тостов, жарим. На один мажем арахисовое масло лично я предпочитаю с маркировкой crust, на другой - клубничный джем. Потом складываем вместе. Наслаждаемся :heart: Но не забываем, что это калорийная бомба :angel2:

@темы: Рецепты быстрых блюд

20:34 

Супермюсли

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Когда я училась на биофаке, было задание рассчитать идеальный продукт, чтобы в нем было достаточно много балластных веществ, при этом, не противопоказанный даже людям с проблемами ЖКТ (не в стадии обострения!)читать дальше

@темы: Здоровое питание

22:31 

Супершампиньоны

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
(на 4 персоны)
Очень простое, но вкусное овощное блюдо.
500 г шампиньонов, нарезанных (маленькие грибки оставить целиком)
4 ст. ложки оливкового масла
7 долек чеснока, очищенных и тонко нарезанных
3 ст. ложки петрушки, мелко нарезанной
соль
свежесмолотый перец
Грибы тушить в оливковом масле в кастрюле под крышкой на слабом огне 15 минут. Снять крышку, добавить чеснок и петрушку, посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока жидкость не выкипит.
Из книги Эвелин Хорш "Чеснок. Рецепты оригинальных блюд"
От себя добавлю, что получается 2 порции, а не 4, в книжке имелось ввиду, наверное, закуска к обеду из 3-х блюд ))) Запах душераздирающий, слюни до пола)))

@темы: Рецепты быстрых блюд, Рецепты блюд из овощей

14:14 

Манник

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Вкусный тортик-кексик (не знаю, как назвать). Пошла за фотиком в свою комнату, а когда спустя 10 минут оторвалась от компа, на кухне половины пирога уже не было :laugh: Рецепт и фото
Админы, у меня что-то с браузером, темы отображаются вне рамки, так что пометить топик не смогла.

@темы: Сладкие рецепты

14:04 

Куриный плов

Жизнь прекрасна и удивительна...
13:43 

Книжки кулинарные

Жизнь прекрасна и удивительна...
Меня часто тянет именно на этническую кухню. Японскую, мексиканскую и.т.д.
Перепись: читать дальше

@темы: Рецепты национальных кухонь

13:27 

Блины "Двойка"

Жизнь прекрасна и удивительна...
2 стакана муки
2 стакана воды
2 ст. ложки с горкой сухого молока
2 яйца
щепотка соли
кусочек сала - для смазки сковороды
Все перемешать. Оставить на час тесто, чтобы стало лучше. Потом снова перемешать и выпекать.
Сковородку горячую смазывать салом, наколотым на вилку. И получатся они тоненькие и нежирные. И не рвутся. :cook:
***

А теперь поэтапное приготовление, с фото.
читать дальше

@темы: Рецепты на каждый день, Рецепты национальных кухонь

12:58 

Ссылки про еду

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
16:35 

Кремы для вафельных трубочек

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Заварной крем.
2 желтка разотрите с 0,5 стак. сахара, добавьте 2 ст. ложки муки и 1/4 стакана холодного молока. Всю эту массу, слегка помешивая, влейте в кипящее молоко (0,5 литра). Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла и ванилин на кончике ножа. Начинку трубочек производить из корнетика остывшим кремом. Не знаю, что такое корнетик, наверное, что-то вроде кондитерского шприца
Крем простой из сгущенки.
Закрытую банку сгущенного молока кипятите на водной бане 2 часа. Вода должна покрывать банку, если вода выкипает, долейте немного кипящей воды. Остудите, вскройте банку и применяйте сгущенку как крем.

@темы: Сладкие рецепты

21:44 

Вафли

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Навеяно вот этим вкусным постом. несколько рецептов
Рецепты кремов надо?И еще один кулинарный ретро-хит
upd
А пошел он... этот пост... :alles: Держись, mur, держись :pity:

@темы: Сладкие рецепты

03:25 

Мыло

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
Мыло пережиренное без запаха (банное, или детское) - 100 г
2,5 стакана воды
1 ч. ложка борной кислоты
1 ст. ложка камфорного спирта
1 ст. ложка перекиси водорода
***
Мыло натереть на терке и залить водой. Когда набухнет - довести до кипения. Добавить борную кислоту, камфорный спирт и перекись водорода. Хорошо размешать. Разлить по баночкам с широким горлом (масса потом застынет и ее не выковырнуть из бутылок). Хранить в холодильнике. Использовать для умывания. Если кожа сухая - добавить 1 ст. ложку глицерина.
Я его сегодня варила. Меня это мыло просто спасло в юности! После него кожа чистая, тонкопористая, прям бархатная.

@темы: Красивая кожа

03:06 

Лимонный скраб для тела

mur_myau
Жизнь прекрасна и удивительна...
В одну миску налить сок 1 лимона, в другую насыпать 1/2 стакана сахара. Макать руки сначала в сок, потом в сахар, и растирать кожу круговыми движениями, пока сахар не растворится. Этой порции обычно хватает на растирание. Потом - принять душ.
Личное наблюдение. Главное - не лезть руками в глаза )))
Для лица такой скраб не годится. Если кожа жирная, можно взять вместо сахара соль мелкую ("экстра").

@темы: Красивая кожа

Дела домашние.

главная