17:33 

Глинтвейн для Мурлыфки

Elika
И целого мира мало...
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн классический
1 бутылка (0,75) столового красного вина, гвоздика 6-7 штук, мускатный орех, корица по вкусу, вода 1/3 стакана, сахар 1 столовая ложка.
Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения.
Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам.

Я беру не сахар, а ложечки 2 меда - так ароматнее. И я предпочитаю фруктовый глинтвейн. Рецептура та же. Вместе с пряностями в турку закладываются мелко порезанные фрукты - лимон(апельсин, мандарин), яблоко (груша). Цитрусовые взаимозаменяемы. Можно каждого по части.

читать дальше

@настроение: и пусть кто-то скажет, что глинтвейн - это не рецепт хорошего настроения!)))

Комментарии
2007-04-12 в 17:47 

Hej motherfuckers, what's up?! ©
Elika
аты сама какое вино для глинтвейна предпочитаешь? (для справки и общественного мнения)

2007-04-12 в 17:57 

Elika
И целого мира мало...
Lady Kilmister Сухое красное. Причем, из самого недорого вина получается отличный глинвейн! Полусухое тоже неплохо идет.
С добавлением меда - вообще -ммм, песня)))) С кислиночкой, но сладкое...

2007-04-12 в 22:37 

Hej motherfuckers, what's up?! ©
Elika
я имела в виду сорт винограда :) а про самое дешевое - по-моему, все так делают :)

2007-04-13 в 01:05 

Спасибо огромное, только я дурак, я так и не понимаю о гвоздике.. что за гвоздика и как eе... я только цветы знаю..

2007-04-13 в 11:25 

Elika
И целого мира мало...
*Мурлыфка* Катюш, зая))) К пряности, именуемой "гвоздика" цветочки не имеют никакого отношения)))

Сейчас тебе напишу отдельным постом. МОжет, будет еще кому интересно...

Хотя, если ты поставишь на стол букет гвоздик - хуже не станет!)))

2007-04-13 в 14:42 

Elika Я запарилась, что за гвоздика :-D

2007-04-13 в 15:33 

Elika
И целого мира мало...
*Мурлыфка* Кать!!! Ну что у вас в Екатеринбурге совсем плохо со специями было? Я сколько себя помню, во все времена у мамы был перец, гвоздика....
А как же вы огурчики солите?

2007-04-13 в 22:54 

Elika Да мы не солили огурчики 100 лет, дача была продана и огурчики последние 6 лет покупные были....
Специи были.. ну как пройдешь по обычному продуктовому и все...

2007-04-14 в 19:47 

Ой, а можно еще написать про мускатный орех... :alles:

2007-04-16 в 10:31 

Elika
И целого мира мало...
*Мурлыфка* мускатный, так мускатный.

Коть, сделай закладочку Пряности

2007-04-16 в 12:39 

Elika ок, сейчас будет!!

2007-04-16 в 21:59 

Еще последний вопрос, приготовить на бутылку, но осталось, можно разогреть и выпить во второй раз...?

2007-04-17 в 10:41 

Elika
И целого мира мало...
*Мурлыфка* выпить-то можно)))) но удовольствия будет меньше - все эфирные масла пряностей и цитрусовых улетают... Будет менее ароматно)
ПОэтому лучше делать столько, сколько выпьешь))))
Или выпивать все, что сделала)))

2007-04-17 в 11:18 

Elika Понятно, буду знать, наделала я бутылку не выпила конечно ее, ну ладно :)

2007-04-17 в 11:34 

Elika
И целого мира мало...
*Мурлыфка* хыыы)))) Чудо! Я обычно если тольео себе - в турочке на бокальчик и делаю. А если на друзей, то удобно прямо бокалом отмеривать)))
Но это приходит с опытом!))
Главное, что понравилось)

2007-04-17 в 11:37 

Elika Ну, теперь буду знать :-D

     

Дела домашние.

главная