Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
15:27 

Рагу

Потребуется:
300г. мяса
2 луковицы
2 кубика мясного бульона
1 баклажан
1 морковка
1 сладкий перец
2~3 ложки муки
6 ложек томатной пасты
6 картофелин
зелень, соль, перец, лавровый лист - 4шт.

Мясо отбить, нарезать кусочками, натереть солью и перцем, обжарить на сковороде. Обжаренное мясо положить в кастрюлю, залить мясным бульоном, добавить 3 ложки томатной пасты, поставить тушиться на 40 минут на маленьком огне.
Картошку почистить, нарезать кубиками, поставить вариться в мясной бульон (воды не должно быть очень много, что бы см на 3 - 4 закрывало всю картошку)
Лук нарезать, обжарить, сделать то же самое с морковкой и баклажаном. Муку обжарить на масле и что бы не было комочков развести в небольшом количестве холодной воды. Сладкий перец почистить и положить в посудину с кипятком на некорое время.
Обжаренные овощи и мясо, что потушилось, вместе с оставшимся бульоном от мяса (его не должно быть много) вывалить к варящейся картошке, добавить 3 ложки томатной пасты, поперчить, бросить лаврового листа и зелени. Сладкий перец нарезать и бросить туда же. Добавить смесь с мукой. Варить еще ~ 5 мин..

@темы: Рецепты блюд из мяса, Рецепты блюд из овощей

Комментарии
2008-04-05 в 15:38 

Откажитесь от постоянного поиска одобрения в глазах окружающих, и тогда вы сами станете законодателем правил. (c)
мяса кого? )

2008-04-05 в 15:39 

L*abeille У меня была свинина:)

2008-04-05 в 15:45 

Откажитесь от постоянного поиска одобрения в глазах окружающих, и тогда вы сами станете законодателем правил. (c)
*Мурлыфка* ясно..
не поняла только зачем туда мука...
никогда рагу с мукой не делала

2008-04-05 в 15:48 

L*abeille Это для загустения:)

2008-04-15 в 11:40 

[Marijka]
Яблоко + Корица
залить мясным бульоном

Это примерно сколько?

2008-04-15 в 17:09 

Der Mond О.. я делала на глаз.. Ну ему там кипеть 40 мин - так, что бы было место испаряться.. чтоб под конец мясо не на голе было..

2008-04-17 в 19:25 

Интересно! ПОпробую!! Спасибо:)

2008-04-17 в 20:31 

Душа наизнанку Пожалуйста:)

   

Дела домашние.

главная