Тут Таширо как-то просил рецептов с медом. Не у меня просил, правда, но меня осенило =) Приготовление - несложное совершенно, единственное - занимает время, тесто должно отлежаться на холоде.
Медовый тортик
мед - 0,5 стакана
сахар - 0,5 стакана
яйца - 2 шт
сода - 1 ч.л
мука - 2 стакана
Мед растереть с яйцами исахаром, добавить муку и соду и замесить тесто. Разделив его на три части, положить на холод часов на восемь. Я просто делаю с вечера и оставляю на ночь, или с утра до работы и, соответственно, вечером доделываю.
Выпечь три одинаковых коржа, смазать кремом и уложить друг на друга. Дать постоять немного, чтобы пропитался.
Крем - сметанный. Соответственно, сметану взбиваем с сахаром и чуточкой лимонной кислоты, чтобы было вкусно. Можно добавить орехи.
От себя: крем можно, по сути, любой. Только если он будет не слишком жидким - коржи лучше пропитвать отдельно. А с самим сметанным кремом я очень часто экспериментировала. Так что точно знаю, что можно взбивать сметану со сгущенкой, сметану с медом, сметану с медом и сгущенкой, и все это - в произвольных пропорциях, "чтобы вкусно было". Плохо еще ни разу не получалось =)