Если варить картошку на пюре, вместе с половиной луковицы, в подсоленной воде, потом добавить в пюре половину молока, а половину воды в которой варилась картошка, добавить сырое яйцо и сливочного масла - получится очень вкусное пюре.
Идея подсмотрена у Сканди