Ингридиенты:
- топинамбур 6 шт;
- яйца 2 шт;
-морковь 1 шт небольшая;
- лук репчатый 1 шт;
- стакан муки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Топинамбур и морковь отчистить от кожуры и потереть на терке, лук мелко нарезать, все перемешать, добавить яйца, соль и перец по вкусу. Всыпать муку и тщательно перемешать.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло, и столовой ложкой выкладывать оладушки. Жарить минут по 5 на каждой стороне.
Получаются вкусные драники со сладковатым привкусом.