Как быстро и легко почистить чеснок?

[e.katerinak]

Научил муж, он одно время работал в ресторане, делается все просто, не надо больше ковырять ногтями

Отрезаем у дольки чеснока обе пупки, ставим чеснок на ребро и надавливаем с силой на него, шелуха опадает вся, практически сама

@темы: Полезные советы

---

Кошaчьи премудрости

[e.katerinak]

Вы собираетесь завести котенка? Боитесь что он не будет ходить в туалет туда куда надо?

Рассказал нам один знакомый, как приучать котов к туалету, проверено на своем коте - научился ходить в нужное место в первые сутки. Для начала, если вы собираетесь завести котенка, вам нужно купить ему вщеи: миска, туалет, когтедралка, спальное место.

Принеся котенка домой, первое что нужно сделать, это налить ему воды и дать попить.. а минут через 10 посадить его в туалет. Коты очень любят заскребать, и наш всякие бумажки там.. и пустой лоток не принял, принял туалет, как только туда были насыпаты гранулы.. после того как котенок сходит туда 1 раз, это уже большой шаг к постоянному пользованию туалета! Если от сходил не в нужное место, намажте то место уксусом - запах очень едкий, не привлечет сходить туда еще раз. Первый день вам нужно будет последить за ним, что бы после еды, мин через 10 он оказывался в лотке. Кот быстро поймет, что от него хотят и вы скоро увидите, как он сам туда пойдет!

Если не помогает, а кот упорно идет в туалет в определенное место.. поставьте на время лоток туда, куда он все время ходит.. пусть он там постоит пару недель, а потом передвигайте его на то место, где вам удобно, только не резко, так что бы это оказалось в разных частях квартиры, а на небольшие расстояния.

Желаем удачи

@темы: Животные

---

Блины обычные + блины с сыром

[e.katerinak]

Потребуется:
5 яиц
1,5 десертных ложки сахора
1 десертную ложку соли
1 литр молока
Примерно 15-18 ложек муки
Подсолнечное масло без запаха
Перемешать, добавить в тесто подсолнечное масло без запаха, масло на сковороду и печь.


В кастрюлю разбить пять яиц, добавить молока, соли, сахaра, муки, все тщательно перемешать, так чтобы комочков не было, добавить масла. Нарезать тонко кусочки сыра, желательно чтобы сыр был без дырочек и не сильно мягкий! Берем сковороду, разогреваем на ней чуть-чуть масла, выливаем тесто, несколько секунд на большом огне (совсем не долго) потом выкладываем 3 - 4 кусочка сыра на глаз и заливаем сверху слоем теста, на среднем огне все это готовми, так чтобы сыр был закрыт тестом, переворачивам блин, когда тесто запеклось, переворачиваем, выкладываем.

@темы: Рецепты на каждый день

---

[Твой дом - твоя крепость!]

ВСЕ, это окончательная запись насчет тем!!!!!

Ну и переполох же был с ними устроен, прежде чем, наконец-то, я сама разобралась с тем, в чем хотела что бы вы разобрались!



ИТАК:

Когда вы пишете новый пост в данном сообществе, справа вы увидите список тем, вам просто нужно будет нажать на вашу тему, что бы ваша запись соответствовала правилу сообщества и была отсистематизирована!



Еще раз прошу прощения! Большое всем спасибо за терпение и внимание!

Теперь только если добавление тем в список, а остальное наконец то утряслось!



Добавление в темы:

-Рецепты салатов и закусок

-Уборка

---

[e.katerinak]

Докучи напиток бодрости от подруги!!!!

На стакан теплой воды, ложка меда и немного лимонного сока, каждый день с утра!!

Вы быстро почувствуете, что сможете горы свернуть, а бодрость продлится на весь день!! И полезно для здоровья!!

@темы: Рецепты напитков, Чем снять усталость

---

[Твой дом - твоя крепость!]

Показалось нужным добавить темы:



-Рецепты блюд из рыбы.

-Хвастушки.

---

Fly Lady

[e.katerinak]

Сегодня хочу рассказать вам про систему уборки под названием Fly Lady

Узнала я про нее от подруги, система мне очень понравилась и я стала по ней работать! Удивительно, но дом не только чистый, но и на много лучше получается планировать свое время! Чем дальше, тем я стала больше успевать, а главное это приносит хорошее настроение и бодрый дух! Система была придумана Келли.

Автор статьи: Анна Морозова. Что то вырезано, что то откорректировано мной. Полная версия, которая была моим источником, здесь: http://how-to-do.ru/page.php?id=10

"FLY LADY - простая и веселая система ведения домашнего хозяйства и планирования времени для неорганизованных лентяев! Система применима не только для домашнего хозяйства, но для работы и жизни вообще"

Основные элементы системы:



-начинаем прямо сейчас!

-не напрягаемся и делаем все маленькими шагами (бэби-стэп)

-выполняем ряд действий: рутины, хотспоты, зоны

-все делаем по таймеру

-убираем по чистому

-объявляем войну ненужному хламу

-систематизируем

-если что-то не сделали - НЕ УВЕЛИЧИВАЕМ ВРЕМЯ РАБОТ (не отрабатываем за вчера)

-помним о себе

-и главное – улыбаемся и гордимся собой!

ПОНЯТИЯ И ДЕЙСТВИЯ

-Рутины

В системе существует две Рутины - Утренняя и Вечерняя. Рутина это список, каждый день повторяющихся, маленьких дел, которые ты должна сделать обязательно!

-Хотспоты

Хотспот - горячая точка. Это такое место в доме, которое постоянно зарастает мусором и хламом. Обычно это горизонтальные поверхности столов и буфетов. Один раз в день ты просто проходишься по этим местам и кладешь все на место. Занимает около минуты.

-Зоны и таймер

Квартиру ты разбиваешь на 4 зоны. Желательно, чтобы это были равные по площади или по количеству работ зоны. Одну неделю в месяце ты отдаешь одной зоне. Каждый день ты включаешь таймер на 15 минут. И летаешь в зоне эти 15 минут. Не больше и не меньше. Если не успела сделать все запланированное на этот месяц – не нужно тратить лишнее время. С несделанного ты начнешь в следующем месяце. Если у тебя возникает непреодолимый трудовой зуд - можно иногда себе позволить потратить времени больше. Но это противоречит основному принципу – бэби-стэп. Рассчитывай свои силы! Если ты на день запланировала сделать в зоне 100 дел - ты их не сделаешь и можешь чувствовать себя виноватой.

Работа в зонах это по сути растянутая на неделю генеральная уборка. Проверено на практике - чистоты хватает больше, чем на месяц.

15 минут это очень, нереально много! Если ЛЕТАТЬ, а не халтурить.

Касательно сложных дел, которые не сделать за 15 минут. Что же, иногда придется тратить больше времени. К таким делам относится мытье нелакированных паркетных полов

-Бэби-стэп

Это Самый Главный Принцип, по этому его опишу подробней. Потихоньку, малюсенькими шагами мы движемся к цели.

Это очень и очень важно. 15 минут в день, четко по таймеру! Многие раз в неделю тратят несколько часов на уборку всей квартиры. И тратят их в выходные, которые можно провести совершенно иначе. Или не тратят и постепенно дом становится грязным и захламленным.

Летать больше 15 минут не нужно. По тому, что 15 минут - мы летаем. А дольше - мы...убираемся... работаем...вкалываем... В итоге устаем и рано или поздно говорим "К черту, я устала, как собака!", валимся без сил на диван и ничего уже не хотим. ВСЕГДА заводи таймер. Он не даст тебе устать, он скажет :"Умница, ты сделала это! Теперь ты свободна, встретимся завтра". Мне таймер здорово помогает, так как я очень ленивая и не люблю убираться. 15 минут - это не страшно и таймер помогает побороть страх.

15 минут это очень мало! Устать невозможно. Но это и очень много! Ты увидишь это сама. И что забавно - чем дальше, тем больше будешь успевать за это время. По тому, что будешь убирать по чистому.

Мы создаем чистоту в доме маленькими шагами, по 15 минут в день. Бэби-степ, не забываем об этом! Не устаем и не напрягаемся. Повторюсь, что это один из ОСНОВОПОЛАГАЮЩИХ принципов, который нужно соблюдать.

В один прекрасный момент ты вдруг понимаешь, что за 15 минут можно убрать весь мир. Это не сразу, ведь мы только начинаем.

-Размусоривание

Размусоривание это самое веселое. Берем пакет и набираем 27 ненужных вещей на помойку. Вещь это не обязательно крупное что-то. Это может быть и крупное и мелочь.

Ходим и собираем, считаем. За вещь считать даже ненужную бумажку, старую заколку, ручку.

Это именно размусоривание, а не глобальный выброс. Но здорово помогает! А какой простор для размусоривания в ящиках стола! Каждый день это делать не нужно. По началу можно каждый день и в зоне. А потом как появляется надобность или настроение.

-Контрольный журнал

Это очень удобно. Лучше всего тетрадь со вставными блоками-листами, на пружине. Где можно перекладывать листы. И с закладками.

Что туда пишут. Кто что. Пример.

1.Четкое описание необходимых работ в зоне. Эту бумажку пишешь один раз и потом просто перекладываешь. Очень удобно.

Дела на неделю. Не всегда работы в зоне могут быть одинаковыми. Иногда что-то нетрадиционное появляется, например "помыть пол"

2.Разная информация необходимых дел на неделю ("отдать в химчистку шубу", "поздравить Васю с днем рождения")

3.Списки продуктов на неделю, покупки планируемые (со продуктами это особенно удобно, когда ездишь в гипермаркет)

4.Бюджет (приход-расход).

5.Всякие полезные вещи (рецепты, к примеру).

6.Данные из обрывков бумажек. Вот это - гениальная штука. Нашла бумажку с телефоном. Пишешь в журнал - бумажку в мусорку. Не все телефоны достойны находиться в наших телефонных книжках, а плодить бумажки нельзя.

Журнал дисциплинирует и не позволяет что-то забыть. Если не сделано на этой неделе - ты несделанные дела переписываешь в листочек на следующую неделю. Ежедневник - неудобно, он громоздкий. Нужна функция перекладывания листов.

-Ноу-хау

1. Волшебная Коробка

У каждого есть вещи, которые не нужны, но милые. Выкинуть их жаль. Это разные сувениры, дурацкие подарки, открыточки, какие-то непонятного назначения штучки, которые ты делала сама и разлюбила, бусинки и т.д. Славные, но ненужные вещицы. Заводим волшебную коробочку и туда складываем эти вещицы! Желательно ее сделать красивой, оклеить бумагой цветной, чтоб радовала глаз. И вот когда в гости приходят дети - наступает звездный час Доброй Волшебной Коробочки! Ты достаешь ее, даешь ребенку и говоришь: "Ты можешь оттуда выбрать одну вещь и взять ее себе" Дети ужасно радуются. Заодно не лезут какое-то время к родителям, копаясь в коробочке. Так ты систематизируешь хлам и доставляешь радость детишкам. Кстати, если в коробочке есть приличные вещи и ты идешь в гости (просто гости, а не ДР) - ты можешь залезть туда и выбрать маленький невинный подарок. А дети - те запасть могут даже на ободранную пряжку со стразами

2. Ленивые Коробки

Если дома живешь не одна или сама по себе лентяйка - это отлично помогает жить. Когда убираешься - обязательно наткнешься на неопознанные объекты. Чей это телефон? Нужен? Можно выбросить? Со своим ты разберешься, а с чужим нет. Если ты будешь лезть к людям с вопросами - они тебя возненавидят, так как это ты летаешь, а они-то заняты другими делами! Или особенно ленивый день выдался, а надо хотспоты разбирать. А там … Берешь все и кладешь в Ленивую Коробочку. Можно потом разобрать ее. И еще можно сказать родным: "ребята, тут вот в коробочке накопилось, налетай, свое разбирай". Отличная штука, экономит время. Если ее сделать красивой, оклеить ее как-нибудь в духе интерьера - она только украсит комнату. Если не любишь коробки - берешь и убираешь ее с глаз долой.

3. Просто Коробки.

В Просто Коробки хорошо складывать однотипные вещи. У меня есть коробка для пуговиц, коробка для батареек (у нас их много тратится), коробка для ежедневной декоративной косметики. Разбирать в коробках много проще, чем по всей квартире. И когда вещи лежат в коробках - это аккуратней.

4. Запоминай моющие средства и интересуйся ими!

Записывай их в Контрольный Журнал.

Например, у меня есть волшебное средство Шуманит для мытья духовок и жира. Действует потрясающе. Вместо того, чтоб ковыряться с дешевыми средствами 20 минут - ты тратишь на чистку 5. Разница!

А раньше у меня было чудесное средство для чистки керамики, отлично удаляющее желтую накипь - наносишь и уходишь. Приходишь - накипи нет. Тогда я не была такой крутой, как сейчас, не записала название и забыла его J

ВРЕМЯ

Если жить по системе, то по времени что получается в день: 15 минут работы в зоне + две рутины вместе 3 мин, хотспоты 1 мин. Все вместе это около 20 минут в день. По максимуму это 30 минут в день, если делать "5 минут", копаться с рутинами (или сделать их излишне сложными и большими), размусоривать. При этом все работы разнесены во времени и ты не будешь уставать. Уборка не замечается и нет ощущения, что ты "вкалывала". В неделю это получается 3,5 часа, посвященного чистоте твоего дома. Попоробуй работать 3,5 часа раз в неделю – ты будешь злая. Если жить по системе - будешь радостная. И дома будет чисто.

Это самые основные положения. Но они позволяют не напрягаясь превратить квартиру во вполне пристойную.

ДРУГИЕ ЛЮДИ

Если родным, живущим с тобой вместе, вдруг понравится система - очень здорово, вместе вы можете распределить обязанности и приведете дом в идеальный вид куда быстрее. Но если нет - всегда помни, что это ты решила летать и навязывать другим людям ("насильно везти в рай") - неэтично. И потом... знаешь, все равно результат будет! Это бессознательно: окружающие, видя чистоту вокруг, зачастую перестают пачкать сами и даже убирать! То есть не кидают посуду в раковину, а моют за собой. Не всегда, но часто. Если не с посудой - с чем-то другим.

Не нужно расстраиваться и заставлять. Это – твое решение и твоя ответственность. Моя мама не захотела, к примеру, что-то делать 15 минут в день. Я сначала расстроилась, но потом подумала, что ведь на самом то деле... Мама ходит в магазин и занимается приготовлением еды, ходу моет посуду и еще делает кучу всего! Значит чистота в доме - это уже мое. Возможно, твои родные тоже много чего делают? И куда больше, чем 15 минут на это тратят? В пылу можно об этом и забыть, как забыла я!

О СВЕРКАЮЩЕЙ РАКОВИНЕ

Все Флай Леди уделяют огромное - я бы даже сказала, что маниакальное - внимание сверкающей раковине на кухне. И всегда говорят о том, как важно, чтобы в вечерней (можно утренней) рутине был пункт "Помыть раковину до блеска". Он должен быть ОБЯЗАТЕЛЬНО! И это имеет глубокий смысл.

Такой ритуал дисциплинирует как тебя, так и твоих родных. Если раковина грязная и противная - в ней скорее оставят немытую посуду. Потом, та же посуда, полежав в жирной раковине, хуже и дольше отмывается.

Сверкающая раковина - это такой островок чистоты, который будет постепенно расширяться. Сначала раковина, потом что-то еще. А потом весь дом будет радовать чистотой, простором и свободой.

На раковине ты очень быстро почувствуешь, что это значит - убирать по чистому. В первый раз ты можешь потратить много времени на приведение раковины в сверкающий вид. Уже на следующий день ты потратишь на это меньше минуты. Мой раковину всегда со средством, удаляющим жир (я использую Фейри и щетку с пластиковым ворсом на длинной ручке).

РЕЗИНОВЫЕ ПЕРЧАТКИ

Наши лучшие друзья! Многие средства содержат щелочь или кислоту, что отражается на коже и, тем более, лаке на ногтях. Помимо простых средств есть очень сильные, например, мой любимый Шуманит, который по сути очень сильная щелочь. ВСЕГДА перед использованием средств читай, нет ли там указания работать в перчатках. Некоторыми средствами можно болезненно повредить руки.



Если кого то заинтересовала, советую замечательный форум по этой системе, где я поселилась на долго!! Там замечательные хозяйки, которые подскажут, помогут, не дадут лени победить тебя!! Мне очень помогает этот форум не сдаться!! Т.к. все таки иногда бывает трудно выполнить то, что надо..

На этом форуме есть множество интереснейших разделов на любой вкус, там можно найти массу полезностей по ведению хозяйства!! Там можно получать рассылку, по почте, с заданиями на каждый день - так на много легче определиться не только с работой по дому, но и с планировением дня! Рассылка помнит, что ты только начинаешь свой путь, и идет вместе с тобой "маленькими шажками"! Если у вас есть детки, там есть специальные темы, на полет с малышами! Вобщем если хотите занятся серьезно, очень советую этот сайт:

http://flylady.ru/

@темы: Методика уборки

---

Затеяла я уборку в секретере...

[К@тя]

...и теперь в нем - рабочее место рукодельницы



В беленьких икеевских коробочках я теперь храню весь свой бисер и мулине, в красной коробочке с белым узором - разные ленты, тесьму, наборы для вышивки и другу мелочь. Надеюсь, мой подвиг вдохновит кого-нибудь еще и вы не будете запускать свои полки до такого ужасного состояния

Все-таки чистота и порядок в доме очень вдохновляют...

@темы: Интерьер

---

рыба запеченная

[Elika]

Берем речную рыбу (карп, толстолобик, белый амур и др). Чистим от чешуи и внутренностей, вырезаем жабры.

Натираем рыбку изнутри и снаружи солью, специями. Хорошо подходит к рыбе белый перец, черный перец, мускатный орех...

В разрез брюшка кладем кольца репчатого лука, зелень. Сверху смазываем майонезом.

Кладем на лист фольги, закрываем рыбу фольгой так, чтобы внутри оставалось небольшое пространство, как бы - конвертиком.

Ставим в разогретую духовку минут на 25. Затем раскрываем конверт и ставим еще минут на 10, чтобы дать рыбке зарумяниться.

Если рыба большая, время запекания немного увеличить.

При подаче укарсить зеленью и ломтиками лимона.

@темы: Рецепты блюд из рыбы

---

Роллы по домашнему.

[e.katerinak]

Потребуется:
Oгурец, лосось, крабовые палочки (хотя их не используют в суши, мы захотели так), авакадо, рис (смотрите что бы он не был быстрого приготавления, обычный рис!!), рисовый уксус, соевый соус, соль, сахар, горчица - вместо васаби!!! Майонез/творожный сыр с чесночным вкусом, нори и бамбуковую циновочку - для заворачивания!!
Рис:
"Промывать рис (4 чашки на 4 человек) холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис варить в 5 чашках воды на сильном огне, пока не закипит. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин, не поднимая крышки! Снять с огня и оставить закрытым еще на 10 мин. Перемешать рис легкими режущими движениями снизу вверх деревянной лопаточкой и добавить суши-уксус. Еще раз перемешать рис с уксусом резкими движениями (иначе рис превратится в кашу) и слегка охладить, просто чтобы не обжечься (можно обмахивать веером или даже использовать фен с холодным воздухом, но не ставить в холодильник)."
суши-уксус:
1. 125 мл рисового уксуса (на самом деле сойдет любой)
2. 4 ст.л. сахара
3. 2 чайные л.соли
4. 1 ч.л. соевого соуса
Потом, взять циновку, на него положить лист нори, на него тонким слоем разложить рис, раскладывать не по всему листу рис, а на чуть больше, чем на половину.. на см. 3 от края, там где рис, намазывать совсем чуть чуть горчицы - полосочкой, куда потом положить ночинку, на горчицу майонез/творожный сыр, и сверху в разных интерпритациях огурец с крабовыми палочками и авокадо, рыбка с икрой, и каждого по отдельности, вобщем на фантазию!! Скручивать, с помощью циновки. Когда получился батончик, если лист нори не совсем прилип друг к другу, смочить руку водой и провести по месту "открывания" нори, резатьострым ножем, смоченным водой.

@темы: Рецепты к празднику, Рецепты блюд из рыбы

---

Значит, практически универсальный рецепт для мяса

[belissima]

Берете мясо (сколько хотите приготовить). Можно куриное филе, можно свинину (особенно хорошо получается, если брать шейку). Если нужно, размораживаете.

Берете специи (на свой вкус и выбор), можно готовые, можно смешать. Насыпаете в блюдце, и обваливаете (несильно, слегка) кусочки мяса в специях - со всех сторон.

Складываете мясо в кастрюльку, заливаете маринадом (на ваш вкус, опять же) - я беру майонез и кетчуп. Тщательно перемешиваете, закрываете крышкой и оставляете мясо мариноваться на несколько часов.

Когда вам кажется, что уже достаточно мариновать мясо, ставите сковородку, нагреваете ее (огонь должен быть средний, на сильном мясо может пригореть), наливаете растительное масло (ложки 2-3, можно больше, но количество оптимальное).

Когда масло достаточно нагрелось (обычно достаточно минуты, если сковородка уже горячая), начинаете выкладывать мясо на сковородку. Укладываете плотненько, сколько входит (если останется мясо, не волнуйтесь, в процессе жарки кусочки уменьшатся, и можно будет добавить мяса на сковородку). Накрываете крышкой.

Через некоторое время (пара минут) переворачиваете кусочки, и эту процедуру повторяете каждые пять минут. Всего жариться должно от 30 минут до часа (зависит от количества мяса).

В результате получается очень мягкое, нежное мясо. Вкус зависит от выбранных специй и вида маринада. Очень вкусно выходит, если брать для маринада кетчуп с кусочками овощей - сладкого перца, например.

А простор для фантазии здесь довольно большой - ведь каждый раз, при условии, что вы берете разные специи, получается что-то новенькое.



Примечание. Мясо можно есть и без гарнира в традиционном смысле. Я делаю с ним такие бутерброды: на кусочек батона кладете кусочек приготовленного мяса (по размеру), поливаете подливкой батончик, и на 30 секунд в микроволновку - получается волшебно, и вполне подходит для завтрака.

@темы: Рецепты блюд из мяса

---

Добавлены темы

[Твой дом - твоя крепость!]

Дорогие друзья! По Вашим просьбам добавлены новые темы:

- Полезные советы

- Интерьер рабочего кабинета

- Интерьер ванной комнаты

- Рецепты блюд из мяса

- Рецепты блюд из овощей



Все для Вашего удобства! )))

---

Чистка золотых украшений

[Elika]

О том, как можно на дому почистить золотые украшения.

Необходимо: перекись водорода - 1 флакон (30- 50 мл)

раствор аммиака - 1 флакон (30 - 50 мл)

жидкое моющее средство (типа Фейри)

вода

огнеупорная емкость с выкокими краями. Можно использовать маленькую кастрюльку.



Золотые украшения - цепочки, перстни, браслеты складываем в кастрюльку, наливаем перекись и раствор аммиака, добавляем немного воды и небольшое количество средства для мытья посуды. Нагреваем.

Внимание: раствор получается с очень едким запахом!!! Не наклоняться на кастрюлькой! В процессе чистки открыть окно.

В процессе нагревания жидкость вспенивается.

Нагревание продолжать в течение 5 -7 минут, затем снять с огня и оставить минут на 10 для остывания.

Промыть украшения проточной водой. Разложить на полотенце, просушить.

Ваши украшения заблестят как новенькие! Особенно хорошо заметно на цепочках и серьгах с завитушками, которые обычным механическим способом вычистить сложно.

Чистить можно украшения с натуральными и искусственными камнями, жемчуг - не пробовала.

@темы: Полезные советы

---

Эклеры

[e.katerinak]

Рецепт от akari
Берешь 1/2 пачки маргарина, можно его потереть на терке, а можно просто подержать в тепле чтобы размяк. Ставим все это в кастрюльке на огонь, в кастрюльку вливаешь 1 стакан воды, кладешь туда маргарин, щепотку соли и доводишь до кипения, постоянно помешивая.
Делаешь огонь меньше и одним махом всыпаешь в жидкость 1 стакан муки, далее следует энергично мешать массу по напаравлению в одну сторону. Тесто должно превратиться в комок. Кастрюльку снять с огня, дать тесту немного остыть. Далее в тесто следует вбить 5 яиц, но не все сразу. Вбиваешь одно яйцо и мешаешь пока тесто не "съест" его и так все остальные яйца. Если тесто после 4-х яиц стало достаточно вязким, то 5-ое яйцо можно и не добавлять.
Духовку следует разогреть до 180 градусов.
Если есть тефлонововый противень - использовать его.
Можно обычный противень застелить бумагой для выпекания или фольгой, смазать маслом.
Чтобы эклеры были маленькими тесто выкладывать следует смоченной в воде чайной ложкой. Можно использовать кондитерский мешок и выдавливать тесто из него. Близко располагать друг с другом эклеры нельзя, т.к. они сильно увеличиваются в размерах.
В моей духовке выпечка эклеров занимает 20-25 минут при условии, что они небольшие по размеру. ОЧЕНЬ ВАЖНО: во время выпекания первые 15 минут нельзя открывать духовку, иначе эклеры опадут. Лучше вообще не открывать.
Готовые эклеры должны остыть, лучше их сложить на блюдо и накрыть салфеткой. Далее с помощью кондитерского шприца эклеры можно наполнить начинкой.
крем такой:
1 пачка сливочного масла, 1 банка сгущенного молока. МАсло размягчить и взбить миксером добела, в процессе взбивания добавлять сгущенку тонкой струйкой. Потом добавить совсем чуть чуть чего нибудь алкогольного. Не делать слишком жидким крем, поставить крем в холодильник не на долго. Далее его можно использовать по назначению.

@темы: Сладкие рецепты

---

Голубцы

[e.katerinak]

В первую очередь мне помог вот этот рецепт:
http://www.diary.ru/~Ega/?comments&postid=1058034

Нам потребуется:
Фарш, соль, перец, лук, помидоры/или томатный сок, сметана, капуста вилком, нарезанные овощи, масло, рис (не быстро приготовимый), мука.
Cоус - 2 стакана воды, 3 помидорки - сделать из них сок в блендере и отправить в воду, положить туда 3 ложки сметаны, и 2 ложки муки, все хорошенько помешать, чтоб не было комочков, поставить отмокать рис.
Фарш - нарезать мелко лук, посолить, поперчить, овощи мелко нарезать, перемешать все это вместе с фаршем, рис добавить в фарш, перемешать, и в фарш добавить немного воды. Натереть маслом противень, налепить котлеты из фарша.
Капусту разделить на листочки и ошпарить. Завернуть фарш в капусту. Cверху все залилить соусом.
В духовку на 200 градусов. Через 10 минут переворачивать. Готовить 40 мин.

@темы: Рецепты к празднику, Рецепты блюд из мяса

---

[Твой дом - твоя крепость!]

Темы сообщества.

Убедительно прошу обратить на это внимание!

В наших правилах стоит пункт использования тем, для удобства пользования сообществом, здесь приведены темы сообщества, которыми прошу пользоваться! Когда вы пишите новый пост в данном сообществе, справа вы увидите список тем, вам просто нужно будет нажать на вашу тему, что бы ваша запись соотватствовала правилу сообщества и была отсистематизирована! Eсли это не будет сделано вами, администрация оставляет за собой право выбора подходящей темы, за вас.



Кулинария:

-Сладкие рецепты.

-Рецепты к празднику.

-Рецепты быстрых блюд.

-Рецепты напитков.

-Рецепты на каждый день.

-Рецепты блюд из мяса

-Рецепты блюд из овощей

-Рецепты блюд из рыбы

-Рецепты салатов и закусок

-Рецепты блюд из птицы

-Рецепты национальных кухонь

-Пряности



красота и здоровье:

-Красивая кожа.

-Здоровье волос.

-Маникюр и педикюр.

-Чем снять усталость.

-Рецепты хорошего настроения

-Аптечка

-Здоровье



Уборка вашего дома:

-Средства в помощь уборке.

-методика уборки.

-стирка.

-глажка.



Украшение дома:

-Хенд мейд.

-декупаж.

-бисер.

-вышивка.

-цветы.



Интерьер:

-Интерьер кухни.

-Интерьер рабочего кабинета

-Интерьер ванной комнаты

-Интерьер спальной.

-Интерьер детской.

-Интерьер гостиной.

-Интерьер холла.

-Сад.



И отдельная рубрика:

-животные.

-Полезные советы

-Хвастушки

- Есть вопрос

---

[Твой дом - твоя крепость!]

Поздравляю всех с открытием нового сообщества!
Мне кажется это место будет полезно всем, кто занимается своим домом и семьей!
Здесь будут рады всему, что связано с уютом! Каждый из нас имеет свой опыт в домашних делах, давайте им поделимся?
Здесь приветствуются:
- Рецепты различных блюд. Желательно тех, что вы сами готовили, с вашими приписками, что бы последователям было легче готовить! Так же желательна наглядность, что бы можно было посмотреть на результат!
- Рецепты красоты и здоровья. Маски, кремы, эфирные масла, чем мы приводим себя и свое настроение в порядок. Говорим о диетах.
- Уборка вашего дома. Методы и средства, которые вы используете для приведения домa и вещей в порядок!
- Украшение дома и создание в нем уюта. Вещи, сделанные своими руками.
- Фото интерьера. Вашего или понравившегося вам. Ведь для кого-то это может быть идеей к созданию своего уюта!

Правила сообщества:
- Картинки более 800 пикселей по длинной стороне убирать под more
- Оскорбления и разборки - запрещены! Наказание будет выбираться по стечению обстоятельств: предупреждение или бан. Предупреждение повторяться несколько раз не будет - одного будет достаточно для того, что бы в следующий раз автор был исключен из сообщества.
- Реклама без согласования с модераторами в сообществе запрещена.
- Ссылки рекламного характера будут удаляться без объяснений причин.
- Для удобства пользования сообществом, не забывайте пользоваться нашими темами, это так легко, выбрать тематику того,о чем вы пишите, и облегчить задачу тем, кто здесь будет искать что-то конкретное. При добавлении тем список будет пополняться, и это будет оповещаться в сообществе администрацией.
- Если вы выставляете фотографию ваших кулинарных изделий, к ней обязательно должен быть рецепт.