Жареные креветки

среда, 04 июля 2007

16:47

все записи пользователя в сообществе Сумасшедшая Шляпница

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.

Мой теперь только так их и ест. А заморок не намного больше чем с вареными.

Креветки - 1 кг.

чеснок - 4 дольки.

майонез - 200-250 мл.

лимон - 1шт.

В кипящую воду высыпать креветки и подождать пока вода снова закипит. Как только они закипят - выложить на большую сковороду (я жарю на старой чугунной сковороде) масло добавлять не надо. Сразу добавить майонез. Перемешать и мешать постоянно. Лучше использовать деревянную лопатку, она не так повреждает панцири, чем металлическая. Чеснок или мелко порезать, или выдавить. Добавить к креветкам. Я жарю обычно на достаточно большом огне. Если мешать не переставая - креветки не пригарают, но приобретают золотистый оттенок.

Главное не пережарить, тогда они будут сухие.

Выложить в большую миску и полить лимонным соком.

Когда доедите и доберетесь до соуса, который на дне - советую быть осторожными, можно откусить пальцы. В соус можно макать хлеб и предаваться беспределу.

В дополнение отлично идет охложденное Шомпанское (ну или просто белое вино, да даже под пиво отлично идет) и хорошая киношка.

@темы: Рецепты хорошего настроения