[Chapeauklyak]

Милые дамы!
А нет ли у кого-нибудь рецепта лукового супа?

@темы: Рецепты супa, Есть вопрос

Comments

[Cherry_Moon]

(на 4 человека)
В кастрюле с толстым дном растопить 125 г сливочного масла. Нарезать лук полукольцами и поместить его в кастрюлю с растопленным маслом, перемешать хорошенько, накрыть крышкой и оставить томиться на очень медленном огне.
Когда лук станет совсем мягким и слегка закарамелизируется, влить литр кипятка, бросить 2 лавровых листа, посолить щедро, поперчить.
Нарезать батон, поджарить его на сковороде без масла или в духовке. На крупной терке натереть сыр.
В огнеупорную керамическую мисочку влить суп, присыпать сыром, сверху положить гренку, ее также присыпать сыром и поставить на 1—2 минуты в сильно разогретую духовку на самый верх, чтобы сыр слегка подрумянился.

[Egosa]

Cherry_Moon, делаю один в один, только в мисочку добавляю ложку сливок или деревенской сметаны :-)

[Chapeauklyak]

Cherry_Moon
шикарно, я как раз такой недавно ела в ресторане и просто заболела им. Спасибо большущее!

[Cherry_Moon]

Shapeauklyak приятно сделать какую- то мелочь, если это оценят по достоинству... так что не стоит благодарности

[ice_bcd]

Cherry_Moon сколько лука нужно на этот литр воды?