Как уменьшить траты на еду?

[Yula*]

У меня есть такая проблема: я много денег трачу на продукты, то в конечном итоге в холодильнике постоянно нечего есть.
Посудите сами, вчера мы купили: баранину, ананас, яблоки и груши, помидоры, тыкву, пармезан, еще какой-то сыр, филе сельди, филе семги и еще не помню что. В конечном итоге некоторые продукты съедены в первый же день, а мной приготовлен тыквенный суп и плов... ну съедим мы это за несколько дней и что дальше...
Как вы справляетесь, что бы тратить в меру и всегда было что покушать? Может есть секреты планирования бюджета и меню??

@темы: Полезные советы, Есть вопрос

Comments

[Пани В.]

Yula* курица, фарш, горбуша, недогогая свинина и кальмар мороженый. ну и говядина на суп. никаких пармезанов и рукколы. только так.

мы тоже довольно таки много тратим на еду. Но на этом никто экономить у нас в семье не хочет. Конечно кроме его родителей, с которыми мы живём. Но вообще гвооря у нас помимо вот именно таких ингридиентов дорогих, из которых приготовить что-то на раз есть всегда дома абсолютно обычные на каждый день продукты, замороженное мясо, курица, крупы, рис, картошка и тд. Овощи всегда есть в доме. Короче говоря, когда хочется меньше тратить на еду я готовлю из того, что есть дома.

[Yula*]

Пани В. Фарш предпочитаю делать только сама, но сейчас сломалась мясорубка... свинину не ем.. кальмара покупаю не мороженного - мне кажется так полезнее (или без разницы?); курицу люблю - но предпочитаю домашнюю, а магазинная мне пахнет лекарствами( хотя иногда и магазинную беру - деваться не куда...
Я за здоровое питание, поэтому пытаюсь есть поменьше напичканного гормонами мяса... хотя где найти ненапичканное - еще не узнала))

[Yula*]

loulou М-м-м иногда варю каши... наверное нужно чаще..

[Пани В.]

Yula* О, ну тогда конечно, будет много денег уходить. Но всё же на деликатесах и лишней шоколадке можно прилично сэкономить. Если берёшь только мясо-овощи-фрукты-крупы-молочку без всяких "сверх нормы вот эту вкусняшечку".

Yula* я каши сама не жалую, ну точнее редко их ем сама, а мужу по утрам варю через день. Он привык завтракать так. Никаких бутербродов и тд. Или каша или омлет.

[Yula*]

Муж мне говорит, что те деньги что мы тратим на продукты за выходные (не ходя в рестораны и кафе) - его мама могла бы нас кормить месяц...Это при том, что на рынок/в маркет я всегда хожу со списком нужных продуктов..
Вы как-то планируете меню на неделю или как вообще у Вас происходит готовка для семьи?

[**Shenen**]

А я люблю забивать морозилку, мясо, рыба, ну и конечно всегда должен быть гарнир! Спагетти, рис, картофель, греча. На еду тратим много)

[Laighto]

Мы в первой месяц тоже заметили нехорошую тенденцию, потому что я люблю готовить и в первый месяц разошлась - готовила всякие изыски, потом стала готовить из журнала "Школа гастронома" - покупала кажды день все по рецепту. А потом, когда поняли, что мы афигеть сколько тратим, поехали в Метро - накупили мяса разного, разрезали на порции и заморозили, купили тушенки, консервов, макарон, муки, рису ит.п. В итоге запаслись на месяц мы получается не больше чем за 8000 - (+ овощи я покупаю отдельно, но мы их не особо едим) = 266 рэ на день. А какие-то супер-продукты наподобие пармезана покупаем тока уже если гости приходят - надо Цезарь сделать ит.п. Вообщем моя мысль - дешевле покупать основные продукты сразу на долгое время в больших гипермаркетах, правда это не вариант для тех у кого нет машины, скажем. Да и мы сами не каждый месяц практикуем, так как не всегда есть время потратить целый день на закупку. Вот.

Yula* мы ничего не планируем утрои или непосредственно перед обедом решаем, что будем есть. Вообще тут скорее он предлагает, если есть время на что-то необычное то всегда готовлю. А если нет то, бывает что-то относительно быстрое. Того, что я готовлю хватает дня на 2-2.5 Если подключаются к еде его родители, то тут за раз всё уходит))) Я в голове редко держу план готовки на пару дней скорее тут всё зависит от желания в данный конкретный момент + я знаю что любит муж. Но когда иду в амгазин, всегда покупаю сверх списка(((

[Пани В.]

Вообщем моя мысль - дешевле покупать основные продукты сразу на долгое время в больших гипермаркетах

+1.

[Yula*]

Laighto Я в маркетах покупаю только хлеб, молоко, сыры... мясо, овощи, фрукты - только на рынке.. есть еще проблем - мой муж не ест все ненатуральное: сосиски, конвсервы, полуфабрикаты... да и я такое не ем... Кстати, я тоже люблю готовить и постоянно готовлю по рецептам либо из инета, либо из книги Высоцкой Ю.

[Анна_Никитична]

а мы мясо почти не покупаем и не едим, только рыбу или курицу.. в крайнем случае фарш...

Yula*

муж не ест все ненатуральное: сосиски, конвсервы, полуфабрикаты...

хы мой был раньше такой же. Его мама приучила, запугивала, что в сосисках и колбасе нет мяса, а только хвосты крысиные, и тд. Она вообще гвооря до сих пор не может перейти на более удобные продукты например я всегда покупаю не просто рис, а рис в пакетах обработанный паром, он и вкуснее на мой взгляд и проще в плане приготовления. Мама же его думает что это ненатуральный рис. Ну и тд. Короче говоря я ему показала, что полуфабрикаты бывают вкусно приготовленными, что есть дорогие сосиски и колбасы, которые просто пальчики оближешь. Хотя конечно полностью переходить на сосиски я не агитирую.

[Laighto]

Yula* Ну так понятное дело, что на рынке дороже.
Мда, он у тебя и замороженое не ест, поди? ) У меня вот другая проблема была, муж не ел каждый день одно и то же, то есть, если он сегодня ел курицу, то на этой неделе курицу ему уже не приготовишь, надо разнообразие. В итоге мы поговорили и я сказала, что малюсенькими порциями готовить не айс и каждый день новое - в итоге он открыл для себя, что разогретое вчерашнее не так уж и плохо, если нормально разогреть )

Но это не суть. Есть еще ярмарочки районные, куда бабушки приезжают торговать с огородов-ферм, там уж точно никакой генной модификации нет, все свежее. И там дешевле чем на стационарном рынке. Они бывают на выходных практически в каждом районе. В Москве я знаю в своем районе - на Черемушках, на м. Проспект Вернадского и на ул. Гарибальди.

[Laighto]

loulou О, кстати, да! Я однажды сосиски приготовила в горшочке, как мясо, с картошечкой лучком ит.д. С тех пор, муж пересмотрел взгляд на сосиски ) Хотя каждый день я их ему не пихаю естественно.

Мне кажется, рыбу можно не покупать, так как дорого, только если иногда. Кушать много мяса каждый ден тоже не стоит. У меня есть бюджет, не более 15 евро в день. Обычно ограничиваюсь 10, так как со средствами совсем туго в последнее время. Покупаю только то что надо, по списку. И выбираю самое дешевое, присматриваюсь к скидкам. Хожу почти всегда в Призму, так как живу рядом. Думаю, для экономии НАДО планировать что и как кушать, СОСТАВЛЯТь список необходимых покупок и обязательно ИСПОЛьЗОВАТь запасы, не выкидывать, а вовремя использовать.

[Yula*]

Laighto

Есть еще ярмарочки районные, куда бабушки приезжают торговать с огородов-ферм, там уж точно никакой генной модификации нет, все свежее. И там дешевле чем на стационарном рынке.

Это было бы для меня находкой, но я живу прямо около обычного рынка, так что таких ярмарков у нас близко нет( но... я вспомнила, что-то подобное около родителей. бываю у них 1р. в неделю - буду и там тариться)

[Пиратка Лоттен]

Yula* ну, во-первых, можно затариваться в бюджетных супермаркетах, типа Ашана, МЕТРО. там дешевле. на ярмарках, как было уже сказано. и на рынках тоже (овощи, мясо). плюс, нужно подумать, что вы умеете готовить, и чему можете научиться. прикиньте, что можно сделать из недорогих продуктов: картошка, макаронные изделия, горох, крупы. тот же рис, например, после варки обжаренный с морковью и луком, — шикарный и очень дешёвый гарнир. нужно больше покупать сырых продуктов. они всегда дешевле. ну, и не обязательно каждый день покупать дорогие сыры и ананасы) думаю, единственный выход — вкусно готовить простые вещи

[Yula*]

Пиратка Лоттен Именно на этом я решала сконцентрироваться.. так как поняла, что готовлю в основном из более дорогих продуктов..

[Laighto]

.Frida. Думаю, для экономии НАДО планировать что и как кушать, СОСТАВЛЯТь список необходимых покупок и обязательно ИСПОЛьЗОВАТь запасы, не выкидывать, а вовремя использовать. +1
Пиратка Лоттен прикиньте, что можно сделать из недорогих продуктов: картошка, макаронные изделия, горох, крупы. тот же рис +1 Кстати да, из макарон ожно лазаньи-запеканки запекать с обычным сыром или овощами, например.

[Yula*]

По поводу планирования - я согласна тоже. Буду себе распечатывать из инета рецепты - готовки простой еды, типа меню на неделю... так научусь готовить все и без планирования потом смогу.. А то ведь и борщ и давно не варила, так иногда то суп-пюре из тыквы, то из цветной капусты..))

на еду тратят много все. Если не хотите. чтобы больашя часть бюджета уходила на разные продукты, покупайте доширак...
У нас например при получении зарплаты сразу деньги делятся на квартпалту, еду (половина всей суммы), на всякие мелочи плюс кино и погулять, и порядка десяти тысяч стараюсь откладывать в заначку..

Kiallara

покупайте доширак...

а я очень люблю доширак((((

[Пиратка Лоттен]

Kiallara по вашему те, кто получает в качестве з/п сумму вашей заначки, ест бич-пакеты?))

[Yula*]

Kiallara По моему я писала, что предпочитаю здоровую пищу...я не собираюсь экономить на качестве, просто хочу понять как планировать меню и можно готовить не только из дорогих продуктов...

[Elika]

Yula*

просто хочу понять как планировать меню и можно готовить не только из дорогих продуктов...

Забавно!!! Какие могут быть вопросы? Чтобы готовить не только из дорогих продуктов - надо эти самые не дорогие продукты купить для начала.
А из того, что указано в начале поста - ананас, груши, пармезан, семга - как ни крути, но дешевых блюд не выйдет.
Вы, барышня, определитесь - Вам дать совет - как НЕ покупать дорогие продукты? Или что приготовить из дешевых?
Что Вы хотите от сообщников услышать?

[Laighto]

Elika ))) Мне кажется, вы только что озвучили то, о чем все подумали, но не решились обидеть. В общем-то респект. )
Yula* без обид )))

[Yula*]

Laighto Да я не обижаюсь)... в общем, я вынесла многое из ваших комментов, спасибо))

[Анна Феррум]

Yula*, привет! Пишу, может быть с некоторым опозданием, но все же.

Я тоже сторонница максимально здоровой пищи. Поэтому такие продукты как колбасы, сосиски и т.п., в том числе готовые карбонаты, копченые шейки и прочее было выброшено из меню сразу.

Самое дорогое в нашем рационе это форель, которую я покупаю одну на месяц (3-4 кг, свежую). Этой форели хватает чтобы: сделать шесть порций филе для ужина, 4 набора для супа (голова, хвост, плавники, хребет), и даже на кусочек засолить.

Дальше также поступаю с курицей, которую люблю. Покупаю штуки 3-4 в месяц, а то и меньше. Курицу обязательно разбираю "на запчасти": филе грудки, голени, бедра, крылья, спинка, костяк. Последние три части обеспечивают уже 3 супа. Филе грудки, голени и бедра - прекрасны для ужинов. Когда с деньгами была напряженка, то я вообще вынимала все кости и собирала их для бульонов. Получалось очень экономно.

Мясо я покупаю реже, потому как не очень его люблю. Но и тут можно взять фарш. Килограмма обычно хватает на 15-20 фликаделек для супа, плюс 10-15 котлет. Готовлю все с зеленью, луком и специями, фасую на лоточки и замораживаю.

Рыбу едим недорогую: минтай, кефаль и т.п. Из рыбы получаются хорошие супы и горячее.

Дома обязательно должны быть самые простые, но ходовые продукты: картофель, лук, морковь (эти три товарища цена которым 15 рублей за кг обеспечивают невероятное разнообразие блюд, начиная от супов, заканчивая салатами), капуста (если любите квашеную, то лучше денек потратить и засолить самой),свекла, рис, гречка, пшено, перловка (незаменимы во вкуснейших и сытнейших супах), макароны разных форм и видов, не обязательно дорогие
Чтобы было вкусно, хорошо прикупить специй на вес, они не дороги, но зато здорово расширяют меню Не экономьте на зелени
Из молочных продуктов должно быть дома масло, сметана, молоко - отличные помощники для улучшению вкуса блюд. Творог хорош для запеканок, которые и сытные, и полезные.
Дальше что? Остаюся такие овощи как помидоры, огурцы и прочее. Это уже по вкусу. Если вы не сторонник салатов, то помидоры в горячей готовке прекрасно заменяются томатной пастой, что проще и экономнее.

Соусы. Самое доступное, понятно, майонез, кетчуп. Если любите, покупайте, но не переусердствуйте
На мой взгляд дома обязательно должна быть мука и яйца: они в любой ситуации выручат. Из них можно и домашней лапши навертеть и тесто для пельменей, и блинов.
Хорошо бы иметь всегда кусочек недорогого сыра.

Как видите - это совершенно простые и доступные продукты, которые способны накормить всю семью и при этом не опустошить сильно ваш карман. Конечно в мире еще масса вещей, таких как фрукты, сладости, деликатесы. Что тут можно сказать. Если с финансами туго, то фрукты лучше брать простые и считать их четко по дням. Деликатесы придется оставить для выходных и праздников. Если они будут приобретаться именно не часто, то от них будет больше радости, поверьте Чем проще пища - тем лучше здоровье и тем больше удовольствия от изысков

Так что мой совет: создайте дома необходимый минимум продуктов. Когда он будет закуплен, то можно посмотреть, какие средства остались для приобретния дополнительных продуктов

Удачи