Я люблю в это верить
Вообще общеизвестно, что на Пасху пекут куличи. Но я их печь пока не умею, поэтому решила схитрить, и испекла кекс. Готовится просто, даже ребенок сможет.
Берем 250 г сливочного масла (или маргарина, если нравится). Растапливаем в кастрюльке. Лучше сразу взять большую кастрюльку, чтобы все тесто потом там и вымешивать. Растопили и пускай немного поостынет, с полчасика. Пока стынет масло, делаем пудру из стакана сахарного песка (в кофемолке). Просеиваем 2 стакана муки. Готовим начиночку для нашего кекса - я брала сухофрукты. Режем их на кусочки. Включаем духовку, пусть разогревается до 160 - 180 градусов.
Начинаем готовить тесто. Масло взбиваем миксером, потихоньку добавляем пудру. Потом по одному добавляем 4 яйца, после каждого по 1-2 минуты взбиваем. Потом туда же 100 г (полстакана где-то) кефирчику. И в самом конце - муку, понемногу, в конце можно уже ложкой перемешивать. Ну и соды, гашеной уксусом. Тесто получится густое и жидковатое, как густая сметана.
Форму для кекса смазываем маслицем растительным, присыпаем мукой. Выливаем половину теста, распределяем на ней начинку, заливаем второй половиной. И в духовку - примерно на час. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
Сверху можно сделать глазурь - яичный белок с половиной стакана сахарной пудры, взбитые в пену. Но он и без глазури очень вкусный.
Приятного аппетита и с праздником!
Берем 250 г сливочного масла (или маргарина, если нравится). Растапливаем в кастрюльке. Лучше сразу взять большую кастрюльку, чтобы все тесто потом там и вымешивать. Растопили и пускай немного поостынет, с полчасика. Пока стынет масло, делаем пудру из стакана сахарного песка (в кофемолке). Просеиваем 2 стакана муки. Готовим начиночку для нашего кекса - я брала сухофрукты. Режем их на кусочки. Включаем духовку, пусть разогревается до 160 - 180 градусов.
Начинаем готовить тесто. Масло взбиваем миксером, потихоньку добавляем пудру. Потом по одному добавляем 4 яйца, после каждого по 1-2 минуты взбиваем. Потом туда же 100 г (полстакана где-то) кефирчику. И в самом конце - муку, понемногу, в конце можно уже ложкой перемешивать. Ну и соды, гашеной уксусом. Тесто получится густое и жидковатое, как густая сметана.
Форму для кекса смазываем маслицем растительным, присыпаем мукой. Выливаем половину теста, распределяем на ней начинку, заливаем второй половиной. И в духовку - примерно на час. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
Сверху можно сделать глазурь - яичный белок с половиной стакана сахарной пудры, взбитые в пену. Но он и без глазури очень вкусный.
Приятного аппетита и с праздником!
В любом случае приходиться такому учиться, даже если у кисы, самое сильное здоровье, т.к. вам в любом случае каждые 3 месяца нужно давать кисе глистогонную микстуру, по кг вашего питомца!! Никто ведь не хочет, чтоб потом вся семья таким бедствием маялась.. Дается такая микстура первый раз перед вашей первой прививкой, за неделю до нее.. 
